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最地道的几款老北京菜,真正吃过的,才算真正的北京人儿

大家好,我是百家号作者涛哥。今天说的是最地道的几款老北京菜,真正吃过的,才算真正的北京人儿的事情。

北京作为中国的首都,这是一个国际化的大城市。经济、科技发达,文化繁荣。来自五湖四海的人都想在北京打拼出一片天地。作为中国标志性的大城市,在美食这方面他也是丝毫不逊色。北京存在了几百年,各种各样的美食竟然是层出不穷。这对于真正的北京人来说,最地道的北京老菜都是非常喜欢的。今天小编就来说一说最低的几款老北京菜,真正吃过的,才能算得上北京人。

这第1种小编的人是老北京豆汁,这是中华老字号。在北京的大街小巷都可以见到这种餐点,很多来北京旅游的朋友们,也是想尝一尝它的味道。其实说实话,虽然它名气非常的大,但是味道并不怎么样。说是豆汁,却像用水沏起来的黑芝麻糊,而且它的味道也有一种非常不讨人喜欢的臭味。但是无论怎么说,这是属于北京的一种独有特色产品。

第2种是门钉肉饼,这是属于北京的特色点心,老北京人都吃过。皮薄肉厚,吃起来香嫩可口。外酥里嫩,一口下去回味无穷。其实原先这道点心是专门为了伺候清朝的慈禧老佛爷,慈禧尝到以后非常的喜爱。这道菜本来是宫廷里的御厨尝试制作的一道点心没有起名字,当慈禧问这道名字的时候,厨师随机应变,就想到了宫廷大门上的钉子。于是就给它起名叫做门钉肉饼。

第三道菜叫做麻豆腐。这种麻豆腐可不是大家在日常生活中见识的那种麻婆豆腐,这道菜是专属于北京的。在老北京的餐馆这道菜是必点之一,并且它的价格非常的便宜。而且口感q弹爽滑,也越来越受到年轻人的喜欢。

说起木须肉有很多种做法,用黄瓜炒的,也有济南木须肉。但是北京有一种醋溜木须,虽然他不是北京独有的一道菜,但是在老北京他的做法和其他地方不一样。这道菜快要出锅的时候,用醋溜一下,那味道比平常的苜蓿还要好吃。这是北京人都爱吃的一道下酒菜。

好了朋友们,小编介绍了几道关于老北京的菜,不知道你们有没有吃过。这篇文章就先说到这里,感谢大家的阅读。你们如果对最地道的几款老北京菜,真正吃过的,才算真正的北京人儿这篇文章有不同的看法,欢迎在下方发表观点。

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